康师傅少卖11亿：饮料与方便面业务的困境与破局

发布于：2025-08-12 阅读：2

8月11日康师傅披露2025年上半年业绩，营收约400.92亿元，同比降2.7%，少卖超11亿。主要品类销售额下滑，饮料和方便面业务面临挑战。但归母净利润同比增长20.5%。市场环境变化、行业竞争等因素致此，康师傅正积极调整策略。

8月11日，康师傅控股披露2025年上半年业绩。财报显示，上半年康师傅营收约为400.92亿元，同比下降2.7%，销售额跌超11亿元；归母净利润为22.71亿元，同比增长20.5%。这一“增利不增收”的成绩单背后，是方便面与饮料双主业的全面承压。

康师傅

先看方便面业务。上半年，康师傅方便面业务销售额同比下滑2.5%至134.65亿元。其中，容器面销售额同比下滑1.3%至67.71亿元；高价袋面销售额同比下滑7.2%至50.92亿元；中价袋面销售额同比增长8.0%至13.72亿元；干脆面及其他销售额同比增长14.5%至2.3亿元。高价袋面表现不佳，一方面是高端市场被“汤达人”“茄皇”等竞品不断蚕食，这些竞品凭借独特定位和创新营销吸引消费者；另一方面，康师傅高价面产品创新乏力，未跟上市场变化和需求升级。

而中价袋面和干脆面则凭借“量大实惠”策略，迎合了下沉市场对性价比的追求。不过，方便面整体市场正面临新兴速食的激烈竞争。外卖平台数据显示，2025年二季度，螺蛳粉等线上销售额同比增长34%，而方便面线上渠道下滑17.5%。消费者调研表明，62%受访者认为“方便面口感单一，不如现煮速食”，35%年轻群体表示“外卖更划算，无需洗碗”。

方便面

再看饮料业务。同期，康师傅饮料收入同比下滑2.6%至263.59亿元。茶饮料收入同比下滑6.3%至106.7亿元；水销售额同比下滑6.0%至23.77亿元；果汁销售额同比下滑13.0%至29.56亿元；仅碳酸及其他饮料收入同比增长6.3%至102.56亿元。在无糖茶热门赛道，康师傅表现惨淡，市占率不足5%，远落后于东方树叶、三得利等品牌。

2024年，康师傅对1L装冰红茶提价1元至5元，引发消费者反弹，部分消费者流失。2025年一季度虽下调批发价并推出扫码返现活动，但终端动销率仍低于行业平均水平15个百分点。

从深层次看，康师傅研发投入占比长期低于2%，远低于统一和农夫山泉，限制了产品创新能力。在方便面领域，新品难以复刻“红烧牛肉面”的爆款效应；饮品方面，无糖茶口感被吐槽。渠道变革迟缓也放大了劣势，白象、今麦郎等竞争对手通过创新策略抢占市场份额。

面对困境，康师傅也在积极破局。2025年下半年计划推出“高汤面系列”和“非油炸方便面”，抢占健康赛道；饮品方面，加大无糖茶研发投入，推出“冰红茶+益生菌”功能性饮料。在场景创新上，针对露营市场推出组合装，首月销量突破50万箱。公司还加速布局O2O渠道，与美团、饿了么合作，利用大数据分析消费者偏好。同时，削减低效经销商，签约周杰伦为全球代言人，推出“国潮包装”系列。

康师傅的困境并非个例，统一、日清等企业也面临类似问题。在消费升级浪潮中，传统快消品必须完成从“规模驱动”到“价值驱动”的转型。未来，康师傅能否在激烈竞争中突围，值得关注。

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